追蹤
因為你,幸福如影隨行
關於部落格
Ian爸比+Ariel媽咪+Jorbe貝比
  • 77689

    累積人氣

  • 3

    今日人氣

    0

    追蹤人氣

【cook週記】2013.02月第二週~偷懶只煮了兩天,因為有兩天的美食之旅啊!!!

週二菜單:臘肉炒豆苗+麻醬山茼蒿+炸多利魚+美珍香肉干+紫菜蛋花湯

作法:(先說喔!!!有的步驟是個人習慣,如果有誤,記得要告訴我喔!!!)
  1. 臘肉炒豆苗:先丟臘肉下去炒香,再加入豆苗 (因為雯媽交代豆苗要用手折,每次洗豆苗都花很多時間呢)
  2. 麻醬山茼蒿:山茼蒿燙過擺盤,再淋上特調的芝麻醬汁;我的芝麻淋醬是用胡麻醬+香菇醬油調的,很香喔!!!
  3. 炸多利魚:炸排粉+楜椒粉放在塑膠袋裡搖勻,多利魚切塊放進去,搖一搖就可以放進氣炸鍋了!!! (不只魚片,我的炸物都是在塑膠袋裡"裹"粉,之前撒在盤子裡沾粉,沾不勻、還會掉得到處都是,清廚房就很想哭了...自從改用塑膠袋之後,就好像進了天堂般,既迅速、又均勻,也不會弄髒廚房,可以優雅的煮飯,真是開心!!!)
  4. 美珍香肉干:是小菜!!!是小菜!!!
  5. 紫菜蛋花湯:用柴魚包煮湯頭,放入紫菜後打個蛋、撒個蔥花就完成了!!!

 
週五菜單:烤鯖魚+雪裡紅+臘肉炒蒜苗+炒菠菜+味噌魚湯
作法:
  1. 烤鯖魚:包錫箔紙丟烤箱 (錫箔沒包好,豐富的油脂到處跳舞,清烤箱清得我好想哭...)
  2. 雪裡紅:食材有雯媽自製的醃漬芥菜+豆干丁+絞肉,調味我是很隨興的,有時"鹽+薄鹽醬油"、或是"豆瓣醬+薄鹽醬油",想吃辣的時候,雞心辣椒就會出動啦!!!
  3. 臘肉炒蒜苗:因為很怕蒜苗的嗆味,所以先丟下去炒,炒到差不多了再放臘肉
  4. 炒菠菜
  5. 味噌魚湯:試到現在,我比較喜歡用鮭魚或鱈魚丁來煮湯


 兩人份的晚餐,要煮到剛剛好不剩菜,是有難度滴~~~一個不小心,菜多切了一點,老公就會吃到傻眼...好笑的是,他怕打擊我的信心,忍了很久才敢跟我說"老婆,菜的量可以再少一點嗎?"......(笑)我會努力的~~~



 228假期妞和俊仰帶了兩個寶貝來台南,好姊妹來,我最開心了!!!開著小fo帶他們到處趴趴走~~~那我們去吃了哪些美食?第一站的午餐,先到民族路上的"老曾羊肉",波波也很愛喔!!!特別是羊肉湯...還抱碗喝光光呢!!!
午餐後,我們先回家讓寶寶們睡個午覺,小飛飛也吃個小點心
接著,再去"莉莉水果店"下午茶,那香濃的酪梨牛奶一下肚,超飽~~~
等阿冬下班後,我們再到家附近的麵店吃乾麵(小東路319號)
隔天一早,我們繼續美食行程,早餐到富台新村吃道地的台南早餐"牛肉湯+虱目魚湯"...吃很飽...
接著到連得堂買煎餅

中午,和不點一家三口在安平的陳氏蚵捲集合
最後再回到我們家喝茶休息,和姊妹們渡過一個開心的假期~~~


就因為這一週沒什麼煮,所以下一週我幾乎天天煮,這樣應該有補償到吧?!ccc

 
相簿設定
標籤設定
相簿狀態