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【燜燒杯料理】初體驗~菠菜瘦肉粥

 辦公室週邊的早餐店,不管是中式的、還是西式的,我...都膩了...雖然學校週邊的選擇真的很多,但我完全沒有想吃的慾望,往往只能無奈地進辦公室,沖泡那大賣場買了一箱、覺得怎麼吃也吃不完的麥片粥......激勵我開始動手做早餐的另一個原因,就是捨不得老公總是在小7解決早餐,好可憐喔...所以決定提早15分鐘起床,期待早上能在餐桌上和老公來個"晨間約會"咩~~~

 有了這個想法,正好看到表妹在FB上分享她的燜燒杯早餐,就巴著她開始LINE熱線,在做了近兩個星期的功課,選好喜歡的燜燒杯,就在昨天,收到它們了!!!(灑花~~~)馬上行動!!!(捲袖子狀)
 燜燒杯不只能保溫,還能透過"燜"的過程讓米飯熟透,水多一點就變成粥;雖然我的新電子鍋有預約煮粥的功能,但目前廚藝不精的我還是只敢煮白粥...因為總覺得沒煮熟的食材放在電子鍋裡待煮,可能會變質...到時吃壞肚子就糗了!!!

 本來處女秀想端上"皮蛋瘦肉粥"的,但週末買了新鮮的菠菜,翻了一下冰箱,組合一下食材,那就先來個菠菜瘦肉粥唄!!!
食材內容:
  • 菠菜切碎
  • 鴻禧菇
  • 絞肉(我是先炒過,把血水炒乾,這樣吃起來才不會有腥味)
  • 雙色玉米粒(是起鍋前才放的,所以沒拍到它)

 
步驟:
(ps.本來是要用生米試煮的,但晚餐有剩一點點飯,索性拿來做粥,就不用冰了,所以"生米"的試做就留到下一次囉!!!~)
  1. 量好水量,把上述的食材放到鍋裡煮
  2. 煮料的時間,在燜燒杯裡加入熱水"溫杯" (這樣可以提高保溫的效果)
  3. 湯料起鍋前,倒掉燜燒杯裡的熱水,加入適量的米/飯;喜歡湯多,米/飯就放少一點!像我的杯子是500ml的,加了半碗飯,就很夠吃,還能喝到湯)
  4. 倒入湯料至杯線下緣
  5. 蓋上杯蓋,大功告成!!!
  
 
但我比較龜毛一點,因為晚上十點多弄的,杯子的說明書是寫保溫6小時,我就怕早上八點吃的時候會不夠熱,所以我把杯子放到保溫袋裡加強保溫。

煮湯料(用的是好姊妹送的珐瑯鍋!!!鍋邊的導流口弧度設計得剛好,倒湯都不會流到鍋身,超讚!!!)
溫杯

倒的過程太匆忙,沒拍,反正最後就放進小小的保溫袋裡囉!!!

早上一起床,就迫不及待打開來看,香味也跟著飄出來~~~趕緊呼叫老公來看!!!
 拿湯匙攪一攪,看看這飯粒,一整個爆開了,真的是"燜爛"了!!!而且粥溫暖暖的、剛好入口,各位,這就是我的營養早餐粥處女作~~~成功!!!
 大家一定很奇怪,既然在家裡吃,那為什麼要用燜燒杯?...容我解釋一下,本來我是想說用燜燒杯,就可以晚一咪咪起床,直接帶去辦公室吃就好了!!!但...一早就被外面的廟會聲吵醒,索性下床去看成果,老公說都起來了,那就吃完再出門囉!!!(我嚴重懷疑他是懶得帶"便當")

下一回用生米試試,比較一下口感,不過有了這個,以後我的"剩飯"就有別的出路了~~~喔耶!!!
 


 
~~~同場加映一下過去幾天的早餐~~~
 
上週四:第一次用電子鍋煮白粥,配雯爸買的好吃肉鬆

上週五:鮪魚起司土司+拿鐵

上週日:火腿蛋土司+拿鐵

本週一:碳燒鮪魚土司+拿鐵

本週二(昨天):鮪魚起司土司+拿鐵
 


 以上一大堆的土司料理,可以看得出我已經黔驢技窮了,幸好現在有了燜燒杯的加入,希望之後能變出許多不同的早餐,讓餐桌上的風景更迷人~~~加油!!!
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