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慶祝父親節+頭頭慶生會@亞都麗緻天香樓

 這是年度的重要聚餐,難得在台北慶祝,我們選在亞都麗緻飯店的天香樓,享受精緻的杭州菜...

聚餐主角~爸爸只要吃好吃的,就很開心...

壽星頭頭...每年生日都跟爸爸一起過節啦!!!(吃完飯才想起...忘了準備蛋糕耶...)

小妹跑出去講電話,沒拍到她...
 首先上桌的是天香樓的招牌<花雕醉雞>...第一次看到醉雞被切得這麼薄,看起來很Q彈的雞肉,散著淡淡的花雕酒香,雖然一盤要280元,但...值得啦!!!
 這碟琥珀色的<涼拌哲頭>,也是天香樓的招牌小菜,有別於其他餐廳切得細細的,這裡的視覺感受就很大器,咬下去的每一口都能聽到脆脆的聲音,配上陳醋的香,是很開胃的小品...一小碟就要250元...
 這<東坡肉>是吃杭州菜必點佳餚,光是裝肉的小甕就好有中國菜的FU,被切成四方塊的五花肉,以紹興酒、醬油、蔥、薑和糖等醬料調味,再用藺(ㄌㄧㄣˋ)草繩捆綁,悶煮過的五花肉鹹中帶甜,肉肥而不膩,入口即化,開蓋時撲鼻而來的酒香和肉香,那一小碗白飯怎麼夠配?
 
東坡肉一份220,附一小碗白飯

 <龍井蝦仁>是天香樓最具代表性的經典杭州名菜,過油後的蝦仁口感清脆鮮甜,再佐上清香的龍井新茶,很好奇那茶香是怎麼巴在蝦仁上的,真的是色香味俱全...
 
龍井蝦仁(小盤,680元)
 至於湯品的部分,我點了兩種湯,<西湖蓴(ㄔㄨㄣˊ)菜羹>,一般坊間都是西湖牛肉羹,這蓴菜是什麼東東呢?服務員說蓴菜是江南湖泊特有的水生植物,葉和梗都包覆著滑嫩膠質,口感很特別,所以我們就試試看,不過,湯的味道我已經忘了,倒是蓴菜的口感真的令我印象深刻...

西湖蓴菜羹(一份320元)
 另一個湯品,味道我就記得了...<宋嫂魚羹>,濃濃的魚鮮味,和著香菇和火腿,配色可愛極了...(一份280元)
<什錦蔬燴>,用時令蔬菜,大火快炒後再稍為燴煮,吃得到菜的清甜...(小份380元)
 <醬爆鱔片>,醬料是以甜麵醬加黑豆瓣醬一同爆炒,再混上較厚片的鱔魚切片,味道很特別(小份540元)
 <紅燒獅子頭>,肥瘦混合的豬肉中,吃得到脆脆的荸薺,經過油炸成型的豬肉丸,和高湯、蔬菜煨一下,味道還不錯....(一份380元)
 因為點的菜份量都不大,就怕爸爸沒吃飽,所以我又加點了<京醬肉絲帶餅>,甜麵醬和豆瓣醬混合肉絲爆炒,再用麵餅捲起,吃起來甘甘甜甜...(小份380元)
 這道<兩面黃>,我是第一次吃到,真的好特別...煮過的麵條,下鍋煎成兩面金黃色的麵餅,吃起來好香好香,中間加入爆炒過的韭黃肉絲等食材,味道搭配得剛剛好...一份360元,可是顧著吃,我居然忘了拍照...殘念...
 
 最後,用一道甜點<棗泥鍋餅>做收尾,棗泥是杭州人特別喜愛的甜點內餡,這裡是現點現煎,所以上桌時還冒著煙呢!!!本來我還擔心會太甜,但帶著微酸和淡淡果香的棗泥,搭上香酥的芝麻餅皮,吃起來剛剛好,再配上菊花茶,好滿足呢...
 
一份220元

用油和糖拌炒的棗泥,要趁熱吃喔!!!

爸爸,父親節快樂&頭頭生日快樂!!!
這一餐吃下來6千多,不太平價...不過,是趟不錯的美食體驗...
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