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【好鍋上菜】~~~牡蠣味噌蒸

 總是拿著食譜參考一下,就到冰箱裡挖菜,看有什麼食材就上什麼菜囉...看來看去,大概只有牡蠣是跟食譜上的吧...哈哈...

參考的食譜

原來的"牡蠣昆布蒸"


我的【牡蠣味噌蒸】
1.牡蠣洗淨後,倒一點點米酒醃一下去腥味
2.鍋子裡我放了一點柴魚片和雪白菇+鴻喜菇來煮高湯
 (但這又是失算,因為湯頭一滾,整個蒸盤底部全是柴魚片了...討厭...)
3.切薑片、蒜苗、蔥段,鋪在蒸盤上,再把牡蠣放進來
4.再放海帶結、美生菜,蓋上鍋蓋煮15分鐘就OK了!!!
5.起鍋後,再加味噌到湯底,就是一鍋好湯啦~~~
 

大廚在切薑片

正在喝米酒的牡蠣

菇菇們先去泡澡

擺盤啦

趁空檔調醬汁,COSTCO買的芝麻醬+香菇醬油...超好吃的!!!

鏘鏘~~~上菜囉

肥吱吱的牡蠣,用蒸的真的是鮮美多汁~~~

味噌菇菇湯

要把老公餵飽飽...不然最近大家看到他都說他"瘦了"...好可憐喔...

 

下回煮什麼呢?...待我再想想吧...連煮三天很累吶~~~

 


 

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